Fundada en 2007 por los socios comerciales Jack Warner y Brandon Landry, Schlittz & Giggles se convirtió en el cuarto concepto abierto en 4 años por Warner y Landry. El concepto de Schlittz & Giggles se derivó para abordar una preocupación: la falta de restaurantes para los clientes que salen de los bares muy populares ubicados a solo dos cuadras de distancia en el centro de Baton Rouge, también propiedad de Jack y Brandon.

La ubicación original abrió en la esquina icoinc de Florida Blvd. y Third Street en Baton Rouge, anteriormente ocupada durante muchos años por Mortorano's Italian Deli. Schlittz & Giggles se convirtió rápidamente en un elemento básico en el centro de Baton Rouge sirviendo a personas de todos los ámbitos de la vida.

Schlittz & Giggles abrió su segunda ubicación en Baton Rouge en 2009 con planes de crecer pronto muchas más.

Nuestro lema es simple: nombre tonto, ¡PIZZA SERIA!